Behrens, R. Madame Bovary bei Tisch: Flauberts Destruktion einer kulturellen Mythologie des gastronomischen Diskurses / Rudolf Behrens. Entgrenzungen : Studien zur Geschichte kultureller Grenzüberschreitungen : Festgabe des Romanischen Seminars der Ruhr-Universität Bochum für Karl Maurer zur Emeritierung im Juli 1991.(1992).
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